Azokat az ásványi anyagokat értünk nyomelemek alatt, amelyek nagyon alacsony koncentrációban fordulnak elő az emberi szervezetben. A táplálékkal együtt kerülnek be testünkbe. A kevesebb mint 0.005%-ban jelenlévõ, többé-kevésbé ismert biológiai jelentõséggel rendelkezõ nyomelemeink pl.: a cink, jód, kobal, mangán, molibdén, réz, szelén, szilícium, vas. Több, hasonlóan igen kis mennyiségben szereplõ elem biológiai szerepe, esszenciális jellege is kérdéses. Ilyen például az arany, arzén, ón, nikkel. Különbséget teszünk az életfontosságú, a nem életfontosságú valamint a toxikus nyomelemek (pl. arzén, ólom) között.

< Előző		Következő >